食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 用于膨化谷物的方法和装置与流程
    本发明涉及一种制备膨化的谷物食品的方法和装置,如可用于膨化大米的台式家用设备。爆裂或膨化谷物和玉米是最受欢迎的健康零食制作方法之一。爆裂或膨化过程涉及使谷物过热以从存在于谷物中的水产生过热蒸汽,进而使淀粉微粒熔化或凝胶化。过热蒸汽还引起谷物内的压力增加,最终导致外层破裂,随后谷物体积增加(...
  • 蛋白水解物及其制备方法与流程
    本公开涉及制备用于儿科营养组合物的蛋白水解物的方法。背景世界卫生组织(WHO)建议在出生后的前六个月内进行纯母乳喂养,并努力支持和促进全世界母亲的母乳喂养。然而,当母亲不能母乳喂养或选择不用母乳喂养时,必需为婴儿提供合适的替代营养组合物,例如婴儿配方。因此,需要提供营养组合物,例如婴儿配方,其为儿...
  • 用于增强癌症放射治疗的组合物和方法与流程
    本发明的领域是癌症放射治疗。以下描述包括可用于理解本发明的信息。并不承认本文提供的任何信息是现有技术或与当前要求保护的发明相关,或者具体或隐含地引用的任何出版物是现有技术。用于治疗癌症的放射治疗和化疗方案可以明显地使患者受益,但对一些癌症可能无效或效果较差。此外,放射治疗和化疗均伴...
  • 乳木果油(黄油)是从乳木果树中获得的脂肪。有时将黄油分馏以形成硬脂酸馏分(乳木果硬脂)和油精馏分(乳木果油)。乳木果产品用于化妆品和食品工业。乳木果油相对富含硬脂酸和油酸。腌泡汁是成分的混合物,其中肉、鱼或其它食品在烹饪前浸泡以对其进行调味和/或软化。通常,腌泡汁包含油、酒、香料、蔬菜或类似成分。...
  • 制备酱类组合物的方法以及由此制备的酱类组合物与流程
    本公开涉及制备酱类组合物的方法以及由该方法制备的组合物。对于韩国人大量食用的酱类(例如,大豆酱和辣椒酱),通过来源于曲霉属(Aspergillus)的酶和微生物在发酵过程中将蛋白质和碳水化合物等分解制得发酵产物,从而将发酵产物制作成具有出色的风味并且可口的发酵食品。然而,食品中的酶和微生物...
  • 本发明还涉及包含上述分子的动物饲料或动物饲料组合物以及饲料添加剂。术语“饲料”或“饲料组合物”指适合或意在用于被动物摄入的任何化合物、制剂、混合物或组合物。在本文中,反刍动物是偶蹄目哺乳动物,其通过最初在动物的第一胃(称为瘤胃)里软化、然后使半消化物质(现在称为反刍食物)反刍以及再咀嚼一遍来消化以...
  • 提高家畜的存活率和生长速率的组合物和方法与流程
    本申请要求于2016年7月6日提交的美国临时申请号62/359,076的优先权。上述申请的内容通过引用整体并入本文。发明内容在某些实施方案中,本文公开了提高多种家畜的生长速率的方法,该方法包括:提供多种家畜和负载有至少一种微生物物种的惰性多孔介质,其中所述多种家畜产生一定量的粪肥;以及将有效量的负...
  • 奶昔产品的混合过程的制作方法
    本公开的实施方式总体上涉及一种用于分配奶昔或软雪糕(softserve)产品的设备,并且更特别地,涉及一种从该设备分配奶昔、冰淇淋或软雪糕产品的过程的改良。冷冻甜食广泛地用于食品工业中并且具有广泛的客户吸引力。虽然冰淇淋是以软雪糕形式分配的最广为人知的产品,但是也存在基于如酸奶的替代性冷...
  • 本发明涉及口香糖组合物并且涉及通过增材制造,也称为3D打印来形成口香糖的方法。在3D打印中,通过计算机辅助从二维结构逐层构建三维物体。可食用物质的3D打印/增材制造是已知的。WO2014/190168描述了3D打印机,其中可以使用单个打印组合物从多个可加热材料盒(cartridges)进行...
  • 双重质构的糖食及其制备方法与流程
    本公开整体涉及在咀嚼时具有至少两种质构的包覆的糖食产品及其制备方法。糖食和咀嚼型胶基糖组合物上包括的包衣可具有多种用途,包括提供颜色或质构、提供风味、保护芯部等。可以将包衣制备成光滑、均匀的层,例如硬滚抛包衣(hardpannedcoating)或软包衣。其他已知的包衣包括颗粒状包衣,...
  • 本发明涉及一种抑制异味产生的含有高度不饱和脂肪酸的巧克力类食品。巧克力代表的巧克力类食品为深受儿童喜爱的食品。因此,通过在巧克力类食品中调配特定营养成分可使儿童合理地摄取所述营养成分。二十二碳六烯酸(docosahexenoicacid,DHA)或二十二碳五烯酸(eicosapentae...
  • 本发明涉及含有蔬菜等的含食品微粒的油脂组合物和其制造方法。以往,蔬菜类、果实类、藻类等具有各种各样的有效成分,因此包含它们的组合物被期望在多种多样的用途中使用。但是,这些组合物不稳定,伴随组合物的变化,各种各样的利用特性也递减,因此阻碍了在多种多样的用途中应用。以往,不存在使多种多样的蔬菜...
  • 维持蔬菜片新鲜度的方法与流程
    本申请一般涉及食品,更具体的是包括蔬菜成分的可微波的食品,以及用于维持蔬菜成分新鲜度的方法。包含肉类和蔬菜的煎蛋卷(omelet)和炒蛋菜品通常通过手工切割肉类原料和新鲜蔬菜制备。这样的过程常常耗费人工,而且常常导致剩余部分的各种原料需要储藏以备以后使用或者被浪费。含有适用于制备一个或多个...
  • 内脏取出工具和具有这种内脏取出工具的内脏取出装置的制作方法
    本发明涉及一种内脏取出工具,其被设计和构造成用于从屠宰的家禽的身体移除内脏,特别是肠包,该内脏取出工具包括勺形基体,其中基体具有勺基部和勺边缘,勺边缘围绕勺基部的至少一部分延伸以形成勺碗。本发明还涉及一种内脏取出设备,其被设计和构造成用于从屠宰的家禽的身体内移除内脏,特别是肠包,所述内脏取...
  • 一种对动物进行处理的方法,涉及击晕和/或宰杀所述动物与流程
    i)基于气体的击晕,和ii)基于气体的宰杀,所述泡沫具有一气体组合物,该气体组合物适于执行该处理;其中使用容器进行该处理;并且其中所述方法包括以下步骤:-将泡沫引入容器中,以及-执行所述处理。现有技术中,例如WO2007021178中已知有根据前言中所述的方法,其涉及动物的卫生屠宰,其可能是控制高...
  • 搁架式炉和使用搁架式炉的系统的制作方法
    本申请根据35U.S.C§119(e)要求于2017年3月1日提交的美国临时申请第62/465,637号的权益,该美国临时申请通过引用整体并入本文。本公开内容一般涉及炉,并且更具体地,涉及商用烹饪搁架式炉。相关技术的描述商用烹饪搁架式炉通常包括烘焙室,烘焙室容纳具有多个架子的搁架。...
  • 一种方包连续削皮机的削皮机构的制作方法
    本实用新型属于方包削皮机,具体涉及一种方包连续削皮机的削皮机构。目前食品加工领域的方包削皮一般采取锯片式切割,4块锯片在各自的电机带动下运转,当方包一个侧面被锯片切割后紧跟着另外一个锯片切割另外一个侧面,当两个侧面被切割后方包进入一个翻转装置,经过翻转后方包剩下的2个侧面与另外2个...
  • 一种含浸食品制作设备的制作方法
    本实用新型涉及食品加工,具体涉及一种含浸食品制作设备。水果是人们日常生活中不可或缺的食品和营养补充来源,其益于健康,为公众所喜爱,另有一些例如巧克力、糖浆、奶油等高热量口感偏甜的食物同样被广大公众钟爱。例如,水果中的草莓,营养丰富,口味酸甜可口,属于碱性食品。而巧克力热量高,且属于...
  • 一种畜牧业用饲料压缩装置的制作方法
    本实用新型涉及饲料机械设备,具体为一种畜牧业用饲料压缩装置。饲料颗粒机属于饲料制粒设备,是以玉米、豆粕、秸秆、草、稻壳等为原料,通过粉碎原料后直接压制成颗粒的饲料加工机械,饲料颗粒机广泛适用于大、中、小型水产养殖,粮食饲料加工厂,畜牧场,家禽养殖场,个体养殖户及中小型养殖场,养殖户...
  • 一种用于提高饲料膨化度装置的制作方法
    本实用新型属于饲料加工,特别是涉及一种用于提高饲料膨化度装置。秸秆饲料是指在饲料干物质中秸秆含量大于或等于18%,并以风干物形式饲喂的饲料;该类饲料的营养价值通常较其他类别的饲料低,其主要的化学成分是木质化和非木质化的纤维素、半纤维素,因此它是反刍动物的主要基础饲料;秸秆饲料的加工...
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